Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

$ DOLAR → Alış: 4,03 / Satış: 4,05
€ EURO → Alış: 4,96 / Satış: 4,98

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’

Bursalı baharatçı Faruk Boztepe, zencefil, havlıcan, limon, tarçın ve kekik gibi 22 çeşit meyve kurusu, kök ve baharattan hazırladığı Osmanlı çayının içeriğini sır gibi saklıyor.

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’
  • 13.12.2016
  • 1.119 kez okundu

Osmanlı çayı,içeriğinde olan yoğun C vitamini sebebiyle kışın hastalıklardan koruyor aynı zamanda Bursa ve İstanbul’da insanların içini ısıtıyor

Demliğin içine yerleştirilen süzgece bir miktar konulduktan sonra sıcak suyla demlenen Osmanlı çayı, yaklaşık 5 dakika sonra içilmeye hazır hale geliyor. Vücutta rahatlatıcı bir etki bırakan, koyu pembe rengindeki bu çay, içeriğinde birçok vitamin ve minerali de barındırıyor.

Osmanlı damak tadını yansıtan çayı hazırlayan baharatçı Faruk Boztepe, 1975’te İstanbul’un Eminönü ilçesindeki Mısır Çarşısı’nda, dayısının dükkanında bu işe başladığını söyledi.

Yaklaşık 8 yıl çalıştığı çarşıda baharatçılıkla ilgili birçok şey öğrendiğini ve kendini geliştirdiğini anlatan Boztepe, “Aslen Bursalıyım. İstanbul’dan 1983’te Bursa’ya geldim ve bir dükkan açtım. Bu zamana kadar da mesleğime devam ettim.” diye konuştu.

“Tam bir şifa kaynağı”

Boztepe, 5 yıl önce bir karışım hazırladığını, buna Osmanlı çayı ismini verdiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

“Osmanlı çayında, bildiğimiz kökler, meyve kuruları ve otlar var. 22 çeşitten oluşuyor. İçeriği tabii ki bizde saklı. Osmanlı çayı, C vitamini yüklüdür. Tansiyona da çok iyi gelir. Osmanlı zamanındaki gibi balla tatlandırılır. Bu yüzden de Osmanlı damak tadını andıran bir lezzeti vardır. Şeker hastaları, balsız şekilde de içebilir. Vücutta rahatlatıcı bir özelliği vardır. Akşam ailecek siyah çay yerine Osmanlı çayı demlenerek içilebilir. Bir keyif çayıdır. Aynı siyah çay gibi demleyip, servis edilir. Demleme süresi de siyah çayla aynıdır. Yapımı oldukça kolay. Zaten burada demlemeye hazır bir şekilde hazırlayıp satışa sunuyoruz.”

Soğukların etkili olduğu bugünlerde Osmanlı çayının ilgi gördüğünü vurgulayan Boztepe, “Bursa ve İstanbul’daki kafelere gönderiyorum. Yurt dışından da çok müşterimiz var. Beğeniliyor ki isteniyor ben de gönderiyorum.” dedi.

CDU’lu Karabacak, “Beni karalamak istiyorlar”
Almanya’nın Schleswig-Holstein Eyaleti Pinneberg kentinde 6 Mayıs 2018 tarihinde yerel seçimler yapılacak. Dolayısıyla yapılacak seçimlerde adaylar arasında büyük bir rekabet...
HAMBURG PARLAMENTOSUNDAN NOTLAR
Hamburg Senato Başkanı ve Birinci Belediye Başkanı Peter Tschentscher hükümet açıklamasını yaptı Oturum, eyalet parlamentosunun bir önceki oturumunda maliye bakanı...
Duygu ve güldürü birarada
Gülsüm inek polis karakolunun bahçesine getirilirken sahibi de polis karakolunda ifade verir. İfade esnasında yaşananlar ve siyaset irdelenen oyun, mizahi...
Kayıp Hilal Ercan’ın bulunması için yeni ihbarlar geliyor
Almanya’nın Hamburg kenti, Lurup semtindeki Elbgau Pasajı adlı alışveriş merkezinde 27 Ocak 1999 tarihinde sakız almaya giden ve o günden...
“33 Kurşun” Duygusal ve komedi
“33 Kurşun” Duygusal ve komedi  Hamburg’da Rejisörlüğünü ve Dramaturjisini Mahmut Canbay’ın yaptığı ve Günay Aslan’ın romanından sahneye uygulanan, Getto Tiyatrosu...
AŞIK VEYSEL Hamburg ta   ANILDI
AŞIK VEYSEL Hamburg ta   ANILDI 78 yaşında hayata veda eden Aşık Veysel Şatıroğlu ölümünün 45’üncü yıldönümü nedeniyle, Hamburg Sivaslılar ve...
Erdoğan Sipahioğlu son yolculuğuna uğurlandı
Erdoğan Sipahioğlu son yolculuğuna uğurlandı Hamburg’da vefat eden ünlü sanatçı merhum Handan Kara’nın eşi 77 yaşındaki Erdoğan Sipahioğlu  gözyaşları arasında...
Dünya nüfusu yaşlanıyor
Dünyada 2017 yılı itibarıyla 60 yaş ve üstü 962 milyon kişi yaşıyor. Bu rakamın 2050'de yaklaşık 2,1 milyara ulaşması öngörülüyor.
Atatürkçülere Kadın Başkan
 Atatürkçülere Kadın Başkan Hamburg ve Çevresi Atatürkçü Düşünce Derneği  (HADD) düzenlediği Genel Kurul’da tek başkan adayı olan Zeynep Arslan oyların...
Federal Meclisi gezdiler
Almanya’nın Schleswig-Holstein Eyaleti CDU Pinneberg Meclisi Üyesi Barış Karabacak’ın düzenlediği gezide 45 kişi Pinneberg’den otobüsle başkent Berlin’e giderek Federal Meclisi...
Antalya’da ‘arı’ operasyonu
Antalya'da bir parkta yürüyüş yapanlar, arı sokmalarını polise ihbar etti. Ekipler, parktaki ağaçta arı kolonisi olduğunu belirledi ve itfaiyeden yardım...
Toplumun yüzde 10’u uykusuzluk sorunu yaşıyor
Prof. Dr. Fuat Özgen, "Dünyada ve Türkiye'de yapılan araştırmalara göre 10 kişiden 1'i uykusuzluk çekiyor" dedi.
23 torundan sonra öğrencilik hayalini gerçekleştirdi
Şükriye Kahraman, okuma yazma öğrenme hayalini gerçeğe dönüştürmek için 64 yaşında sınıf sırasına oturdu.
HADD’ye kadın başkan adayı
Hamburg ve Çevresi Atatürkçü Düşünce Derneği (HADD) 18 Mart tarihinde Hospitalstrasse 111, TGH Haus 7 salonu’nda yapacağı genel kurul toplantısında...
Müzik ağırlıklı festival düzenleniyor
Hamburg’da Türklerin yoğun olarak oturduğu Wilhelmsburg semtinde “10. Elbinsel-Gipsy- Festival” adı altında iki günlük özellikle müzik başta olmak üzere çeşitli...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ