Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

$ DOLAR → Alış: 3,66 / Satış: 3,67
€ EURO → Alış: 4,32 / Satış: 4,34

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’

Bursalı baharatçı Faruk Boztepe, zencefil, havlıcan, limon, tarçın ve kekik gibi 22 çeşit meyve kurusu, kök ve baharattan hazırladığı Osmanlı çayının içeriğini sır gibi saklıyor.

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’
  • 13.12.2016
  • 617 kez okundu

Osmanlı çayı,içeriğinde olan yoğun C vitamini sebebiyle kışın hastalıklardan koruyor aynı zamanda Bursa ve İstanbul’da insanların içini ısıtıyor

Demliğin içine yerleştirilen süzgece bir miktar konulduktan sonra sıcak suyla demlenen Osmanlı çayı, yaklaşık 5 dakika sonra içilmeye hazır hale geliyor. Vücutta rahatlatıcı bir etki bırakan, koyu pembe rengindeki bu çay, içeriğinde birçok vitamin ve minerali de barındırıyor.

Osmanlı damak tadını yansıtan çayı hazırlayan baharatçı Faruk Boztepe, 1975’te İstanbul’un Eminönü ilçesindeki Mısır Çarşısı’nda, dayısının dükkanında bu işe başladığını söyledi.

Yaklaşık 8 yıl çalıştığı çarşıda baharatçılıkla ilgili birçok şey öğrendiğini ve kendini geliştirdiğini anlatan Boztepe, “Aslen Bursalıyım. İstanbul’dan 1983’te Bursa’ya geldim ve bir dükkan açtım. Bu zamana kadar da mesleğime devam ettim.” diye konuştu.

“Tam bir şifa kaynağı”

Boztepe, 5 yıl önce bir karışım hazırladığını, buna Osmanlı çayı ismini verdiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

“Osmanlı çayında, bildiğimiz kökler, meyve kuruları ve otlar var. 22 çeşitten oluşuyor. İçeriği tabii ki bizde saklı. Osmanlı çayı, C vitamini yüklüdür. Tansiyona da çok iyi gelir. Osmanlı zamanındaki gibi balla tatlandırılır. Bu yüzden de Osmanlı damak tadını andıran bir lezzeti vardır. Şeker hastaları, balsız şekilde de içebilir. Vücutta rahatlatıcı bir özelliği vardır. Akşam ailecek siyah çay yerine Osmanlı çayı demlenerek içilebilir. Bir keyif çayıdır. Aynı siyah çay gibi demleyip, servis edilir. Demleme süresi de siyah çayla aynıdır. Yapımı oldukça kolay. Zaten burada demlemeye hazır bir şekilde hazırlayıp satışa sunuyoruz.”

Soğukların etkili olduğu bugünlerde Osmanlı çayının ilgi gördüğünü vurgulayan Boztepe, “Bursa ve İstanbul’daki kafelere gönderiyorum. Yurt dışından da çok müşterimiz var. Beğeniliyor ki isteniyor ben de gönderiyorum.” dedi.

Sokak şenliklerine yoğun ilgi
  Sokak şenliklerine yoğun ilgi Almanya’nın liman kenti Hamburg’da haftasonu St. Pauli ve Altona semtlerinde düzenlenen sokak şenliklerine yoğun katılım...
HAMBURG PARLAMENTOSUNDAN NOTLAR..
HAMBURG PARLAMENTOSUNDAN NOTLAR  Sevgili Hamburglular, Federal Parlamento seçimleri sonrası yapılan ilk Hamburg Eyalet Parlamentosu oturumunun “Aktüalite Saati” bölümünde seçim sonuçları...
Presseerklärung zum Tag der offenen Moschee 2017
Seit 20 Jahren findet der Tag der offenen Moschee statt. 2007 hat der Koordinationsrat der Muslime (KRM) die Federführung für...
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin yeni başkanı Mevlüt Uysal
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı için AKP’ninadayı Mevlüt Uysal ile CHP adayı Ekrem İmamoğlu yarıştı. İlk tur oylamasında kazanan çıkmadı. İlk...
Alanya’da tatil farklı oluyor….!
Her insanın biraz güneşe, morale, dinlenmeye ihtiyacı olduğu kesin. Bende 2017 yılında Şubatta İstanbul, Mart ayında İtalya (Bergama) Mayıs ayının...
Küçük Neva için Futbol Turnuvası
  Almanya’nın Hamburg kentinde yaşayan ve lösemi hastası olan 4 yaşındaki Neva’ya uygun ilik nakli bulmak için, Hamburg’taki Kuzey Kartallarından anlamlı...
Temizlik işçisinin adı bir meydana verildi
Türkiye kökenli temizlik işçisinin ismi meydana verildi 2015 yılında vefat eden Hamburg Belediyesi temizlik işçisi Trabzonlu Yüksel Muş’un adı, Hamburg’daki...
Hamburg Fenerbahçeliler Derneği Kongresi
Hamburg Fenerbahçeliler Derneği  kongresi 8 Ekim’de İlkbahar aylarında yapılan ve bazı üyelere zamanında davetiye ulaştırılmadığı gerekçesiyle yenilenmesi kararlaştırılan Hamburg Fenerbahçeliler...
HTBB’de tartışmalı Basın Kahvaltısı
HTBB’de tartışmalı Basın Kahvaltısı Hamburg Türk Basın Birliği’nin (HTBB) geleneksel Basın Kahvaltısı, “Futbolexpress” yayın yönetmeni Hurşit Köse’nin  evsahipliğinde Köz Patara...
24 Eylül’de seçilen 14 Türk Kökenli Milletvekili
Almanya Federal Parlamentosu seçimlerinde 14 Türk kökenli meclise girmeye hak kazandı. Geçen dönem ise bu sayı 11 idi. Seçilenlerin SPD,...
Hamburg’da bir meydana YÜKSEL MUŞ adı verilecek ve Hoşgörülü Kadınlar Grubu toplantısı
Kadınlar kahvaltısında kanser konusu ele alındı Ayda bir kez bir araya gelen Hoşgörülü Kadınlar Grubuna, İç Hastalıkları ve Onkoloji Uzmanı...
SEÇİM YORUMU: Barış Karabacak
Almanya seçimleri 6 partili Parlamento çıkardı 24 Eylül Pazar günü yapılan ve çok enteresan sonuçlar yaşanan Almanya Federal Parlamento seçimlerini,...
Alevi Kültür Dernegi Seminer Özeti- Türkiye`den emeklilik
Geçtiğimiz Pazar günü Hamburg Alevi kültür Merkezi önemli bir seminere ev sahipliği yaptı. Konuşmacı olarak Uzman Avukat Talha Barut’un katıldığı...
T.C. BERLİN BÜYÜKELÇİLİĞİ EĞİTİM MÜŞAVİRLİĞİ BASIN DUYURUSU
Berlin’deki Türkçe Okullarında Kira problemi Berlin Eğitim Müşavirliği tarafından yapılan açıklamada, Türkçe dersi verilen okullar için kira parası istenmesi karşısında...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ