Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

$ DOLAR → Alış: 3,82 / Satış: 3,84
€ EURO → Alış: 4,51 / Satış: 4,53

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’

Bursalı baharatçı Faruk Boztepe, zencefil, havlıcan, limon, tarçın ve kekik gibi 22 çeşit meyve kurusu, kök ve baharattan hazırladığı Osmanlı çayının içeriğini sır gibi saklıyor.

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’
  • 13.12.2016
  • 741 kez okundu

Osmanlı çayı,içeriğinde olan yoğun C vitamini sebebiyle kışın hastalıklardan koruyor aynı zamanda Bursa ve İstanbul’da insanların içini ısıtıyor

Demliğin içine yerleştirilen süzgece bir miktar konulduktan sonra sıcak suyla demlenen Osmanlı çayı, yaklaşık 5 dakika sonra içilmeye hazır hale geliyor. Vücutta rahatlatıcı bir etki bırakan, koyu pembe rengindeki bu çay, içeriğinde birçok vitamin ve minerali de barındırıyor.

Osmanlı damak tadını yansıtan çayı hazırlayan baharatçı Faruk Boztepe, 1975’te İstanbul’un Eminönü ilçesindeki Mısır Çarşısı’nda, dayısının dükkanında bu işe başladığını söyledi.

Yaklaşık 8 yıl çalıştığı çarşıda baharatçılıkla ilgili birçok şey öğrendiğini ve kendini geliştirdiğini anlatan Boztepe, “Aslen Bursalıyım. İstanbul’dan 1983’te Bursa’ya geldim ve bir dükkan açtım. Bu zamana kadar da mesleğime devam ettim.” diye konuştu.

“Tam bir şifa kaynağı”

Boztepe, 5 yıl önce bir karışım hazırladığını, buna Osmanlı çayı ismini verdiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

“Osmanlı çayında, bildiğimiz kökler, meyve kuruları ve otlar var. 22 çeşitten oluşuyor. İçeriği tabii ki bizde saklı. Osmanlı çayı, C vitamini yüklüdür. Tansiyona da çok iyi gelir. Osmanlı zamanındaki gibi balla tatlandırılır. Bu yüzden de Osmanlı damak tadını andıran bir lezzeti vardır. Şeker hastaları, balsız şekilde de içebilir. Vücutta rahatlatıcı bir özelliği vardır. Akşam ailecek siyah çay yerine Osmanlı çayı demlenerek içilebilir. Bir keyif çayıdır. Aynı siyah çay gibi demleyip, servis edilir. Demleme süresi de siyah çayla aynıdır. Yapımı oldukça kolay. Zaten burada demlemeye hazır bir şekilde hazırlayıp satışa sunuyoruz.”

Soğukların etkili olduğu bugünlerde Osmanlı çayının ilgi gördüğünü vurgulayan Boztepe, “Bursa ve İstanbul’daki kafelere gönderiyorum. Yurt dışından da çok müşterimiz var. Beğeniliyor ki isteniyor ben de gönderiyorum.” dedi.

Hamburg Başkonsolosu Mehmet Fatih Ak’ın Veda Mesajı:
Görev süresi sona ererek Ankara’ya dönen Hamburg Başkonsolosu Mehmet Fatih Ak’ın Veda Mesajı: “Kıymetli Vatandaşlarım, 2013 yılı Ağustos ayından bu...
HTBB’nin EGE çıkartması
IZMIR – Hamburg Türk Basın Birliği’nin (HTBB) Izmire yaptığı kültür ve basın gezisinin ikinci günü yoğun ziyaretlerle geçti. Izmir Gazeteciler...
HERKESİ ANKETİMİZE DAVET EDİYORUZ  “Asla yapmam“ dediğiniz 3 şey nedir?
Yepyeni bir anketle yine sizlerleyiz. Sitemizin sağ tarafında bulunan Anket bölümünde 3 tercih hakkınız var. ‘Asla yapmam’ dediğiniz 3 şey...
Çocuk Tiyatrosu – Hadi Ailece Tiyatroya!
Çocuk Tiyatrosu – Hadi ailece Tiyatroya! König Drosselbart – Kral Keçisakal 19.11.2017 Pazar Günü saat 16.00 da Ernst Deutsch Theater...
HAMBURG PARLAMENTOSUNDAN NOTLAR
Sevgili Hamburglular, Aşağıda 8 Kasımda Hamburg Eyalet Parlamentosunda ele alınan konulardan bazılarının özetini aşağıda bulabilirsiniz. İşsizlik oranı son 24 yılın...
Dünyanın seyahat için en güvenli yeri ‘Hong Kong’
Dünyanın seyahat edilebilecek en güvenli yeri Çin'in Özel İdari Bölgesi Hong Kong oldu. Honduras ise seyahat için en tehlikeli ülkesi...
Asgari ücrette pazarlık aralıkta başlıyor
Asgari Ücret Tespit Komisyonu, 2018 yılında geçerli olacak asgari ücreti belirlemek üzere aralık ayının ilk haftasında toplanacak.
Erdinç ile Sema Mutluluğa EVET dedi
Zonguldaklı Erdinç Sarıkaya ile Sema Çökelez  çifti düzenlenen nikah töreni ile dünya evine girdi. Hamburg`un Harburg semtindeki evlendirme dairesinde yapılan...
Dolmabahçe Sarayı’na ziyaretçi akını
Büyük önder Mustafa Kemal Atatürk, ebediyete intikalinin 79. yılında, hayata gözlerini yumduğu Dolmabahçe Sarayı'ndaki odasında törenle anıldı.
Cumhuriyet Kupasında kuralar çekildi..
29 Ekim 2017 Pazar günü Sport Platz Ladenbeker Furtweg kapalı spor salonunda gerçekleşecek.  maçlar saat 10:00-da  başlayacak 18:00 da son...
TGH-Cumhuriyet’in ilanının 94. yılı kutlama etkinlikleri..
Hamburg ve çevresi Türk Toplumu (TGH) ile üye dernekler insiyatifler Cumhuriyet’in ilanının 94. yılı kutlama etkinlikleri..
CHP Milletvekili Eren Erdem geliyor…
CHP Milletvekili Eren Erdem geliyor… CHP Hamburg ve Schleswig-Holstein Birliği, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramını  kutlamaya hazırlanıyor. 28 Ekim Cumartesi günü...
K- Harfi yeterli…
K- Harfi yeterli… Sinan Meydan`ın Mustafa Kemal Atatük’ün devrim ve projelerini anlatan kitaplarından Utku Erişik in sahneye uyarladığı iki perdelik...
Ücretsiz kadınlara özel
Haydi kadınlar spora… Hamburg’da özel kadınlar için devam etmekte olan spor projesinden yararlanmak isteyen kadınlar spor yapmaya davet ediliyorlar. SPD...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ