Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

$ DOLAR → Alış: 6,04 / Satış: 6,06
€ EURO → Alış: 6,73 / Satış: 6,76

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’

Bursalı baharatçı Faruk Boztepe, zencefil, havlıcan, limon, tarçın ve kekik gibi 22 çeşit meyve kurusu, kök ve baharattan hazırladığı Osmanlı çayının içeriğini sır gibi saklıyor.

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’
  • 13.12.2016
  • 1.858 kez okundu

Osmanlı çayı,içeriğinde olan yoğun C vitamini sebebiyle kışın hastalıklardan koruyor aynı zamanda Bursa ve İstanbul’da insanların içini ısıtıyor

Demliğin içine yerleştirilen süzgece bir miktar konulduktan sonra sıcak suyla demlenen Osmanlı çayı, yaklaşık 5 dakika sonra içilmeye hazır hale geliyor. Vücutta rahatlatıcı bir etki bırakan, koyu pembe rengindeki bu çay, içeriğinde birçok vitamin ve minerali de barındırıyor.

Osmanlı damak tadını yansıtan çayı hazırlayan baharatçı Faruk Boztepe, 1975’te İstanbul’un Eminönü ilçesindeki Mısır Çarşısı’nda, dayısının dükkanında bu işe başladığını söyledi.

Yaklaşık 8 yıl çalıştığı çarşıda baharatçılıkla ilgili birçok şey öğrendiğini ve kendini geliştirdiğini anlatan Boztepe, “Aslen Bursalıyım. İstanbul’dan 1983’te Bursa’ya geldim ve bir dükkan açtım. Bu zamana kadar da mesleğime devam ettim.” diye konuştu.

“Tam bir şifa kaynağı”

Boztepe, 5 yıl önce bir karışım hazırladığını, buna Osmanlı çayı ismini verdiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

“Osmanlı çayında, bildiğimiz kökler, meyve kuruları ve otlar var. 22 çeşitten oluşuyor. İçeriği tabii ki bizde saklı. Osmanlı çayı, C vitamini yüklüdür. Tansiyona da çok iyi gelir. Osmanlı zamanındaki gibi balla tatlandırılır. Bu yüzden de Osmanlı damak tadını andıran bir lezzeti vardır. Şeker hastaları, balsız şekilde de içebilir. Vücutta rahatlatıcı bir özelliği vardır. Akşam ailecek siyah çay yerine Osmanlı çayı demlenerek içilebilir. Bir keyif çayıdır. Aynı siyah çay gibi demleyip, servis edilir. Demleme süresi de siyah çayla aynıdır. Yapımı oldukça kolay. Zaten burada demlemeye hazır bir şekilde hazırlayıp satışa sunuyoruz.”

Soğukların etkili olduğu bugünlerde Osmanlı çayının ilgi gördüğünü vurgulayan Boztepe, “Bursa ve İstanbul’daki kafelere gönderiyorum. Yurt dışından da çok müşterimiz var. Beğeniliyor ki isteniyor ben de gönderiyorum.” dedi.

‘Dersim’ adlı oyun sahnelendi
Simurg Tiyatrosu oyuncuları tarafından hazırlanan ‘Dersim’ adlı tiyatro sahnelendi. DERSİM Hamburg Ka mpnagel’de sahnelenen, Cengiz Sezgin’in yönetmenliğini yaptığı ‘Dersim’ adlı tiyatro...
Ressam Beydil sergiye hazırlanıyor
Şair, Yazar ve Ressam Hasan Hüseyin Beydil yeni sergisi için çalışmalara devam ediyor. SANAT  Yaptığı resimler ile sanatseverlerden tam not...
SPD yaratıcı projeler üretiyor
SPD Altona Belediye Meclis Üyesi adayı Aysel Özkan, “SPD hayatın değişen şartlarına göre yaratıcı projeler üretebiliyor” dedi. SPD Altona Belediye...
Kaplan’a Destek Büyüyor
26 Mayıs’ta yapılacak yerel seçimler ve Avrupa Parlamentosu seçimlerinde Bergedorf’dan SPD Belediye Meclis Üyesi adayı olan Pembe Kaplan’a destek büyüyor....
Multireligiöse Feier  –  Dini Bayramların Buluşması
09.06.2019 Pazar günü Multireligiöse Feier adı altında Kermes ve Flohmarkt düzenlenecek. Kleingartenverein 723 Nidergeorgswerder v.1921 derneğinin organize ettiği etkinlikte Müslümanların...
Sürpriz Anneler Günü
CHP Eskişehir Milletvekili Utku Çakırözer, binlerce kilometre uzaktaki annesinin anneler gününü Hamburg’lu dostları vasıtası ile kutladı. ESKİŞEHİR Cumhuriyet Halk Partisi...
Corendon Airlines Sezonu Açtı
Almanya pazarındaki büyümesini artan bir ivmeyle sürdüren Corendon Airlines, Almanya’nın Köln-Bonn Havalimanı’ndan uçuşlarına başladı. İLK UÇUŞ  Uçuş noktal arına her...
Deniz ve arkadaşları anıldı
Haak-Bir tarafından düzenlenen etkinlikle 6 Mayıs 1972’de idam edilen Deniz Gezmiş, Hüseyin İnan ve Yusuf Aslan anıldı. HAAK-BİR 6 Mayıs...
Norderstedt `de 1.Sıradayız..
Norderstedt `de 1.Sıradayız..  Türk-Alman Arkadaşlık , Dostluk ve Kültür Derneğinin yeni Yönetim Kurulu 5 Mayıs’da Norderstedt’de düzenlenen Europa Fest’e katıldı....
3 Başkandan Dostluk Mesajı
Hamburg Türk Basın Birliği (HTBB) kahvaltısında bir araya gelen Hamburg’un Galatasaray, Beşiktaş ve Trabzonspor dernek başkanları dostluk mesajları verdi. KATILAN...
Hamburg’da 7 bin kişi yürüdü
1 Mayıs işci ve emekciler bayramı Hamburg’da sessizce kutlanırken, bu yılki yürüyüşe 7 bin kişi katıldı. 7 BİN KİŞİ KATILDI...
Tiyatro Ulüm muhteşemdi
Tiyatro Ulüm’ün Hamburg Bergedorf’da sahnelediği, “Oh Gott, die Türken integrieren sich” (Eyvah, Türkler entegre oluyor!)​ hem düşündürdü, hem kahkahaya boğdu....
TGH etkinliğine büyük ilgi
TGH (Hamburg Türk Toplumu) bahçesinde düzenlenen 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’na yoğun ilgi vardı. 23 NİSAN TGH öncülüğünde...
Meltem Cumbul Hamburg’daydı
Meltem Cumbul ve Piyanist Emre Yavuz’un müzik ve edebiyatı birleştirdiği müzikal, Hamburg’daki 2’nci Türkiye-Almanya Tiyatro Köprüsü Festivalinin doruk noktasını oluşturdu....
“Festivalin kapsamı genişleyecek”
Hamburg 2’nci Türkiye-Almanya Tiyatro Köprüsü Festivali, İzmir Yenikapı Tiyatrosu’nun “Öykülerden Kovulanlar” oyunuyla sona erdi. Festivali düzenleyen Mahmut Canbay, “Önümüzdeki yıl...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ