Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

$ DOLAR → Alış: 5,77 / Satış: 5,79
€ EURO → Alış: 6,62 / Satış: 6,64

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’

Bursalı baharatçı Faruk Boztepe, zencefil, havlıcan, limon, tarçın ve kekik gibi 22 çeşit meyve kurusu, kök ve baharattan hazırladığı Osmanlı çayının içeriğini sır gibi saklıyor.

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’
  • 13.12.2016
  • 1.526 kez okundu

Osmanlı çayı,içeriğinde olan yoğun C vitamini sebebiyle kışın hastalıklardan koruyor aynı zamanda Bursa ve İstanbul’da insanların içini ısıtıyor

Demliğin içine yerleştirilen süzgece bir miktar konulduktan sonra sıcak suyla demlenen Osmanlı çayı, yaklaşık 5 dakika sonra içilmeye hazır hale geliyor. Vücutta rahatlatıcı bir etki bırakan, koyu pembe rengindeki bu çay, içeriğinde birçok vitamin ve minerali de barındırıyor.

Osmanlı damak tadını yansıtan çayı hazırlayan baharatçı Faruk Boztepe, 1975’te İstanbul’un Eminönü ilçesindeki Mısır Çarşısı’nda, dayısının dükkanında bu işe başladığını söyledi.

Yaklaşık 8 yıl çalıştığı çarşıda baharatçılıkla ilgili birçok şey öğrendiğini ve kendini geliştirdiğini anlatan Boztepe, “Aslen Bursalıyım. İstanbul’dan 1983’te Bursa’ya geldim ve bir dükkan açtım. Bu zamana kadar da mesleğime devam ettim.” diye konuştu.

“Tam bir şifa kaynağı”

Boztepe, 5 yıl önce bir karışım hazırladığını, buna Osmanlı çayı ismini verdiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

“Osmanlı çayında, bildiğimiz kökler, meyve kuruları ve otlar var. 22 çeşitten oluşuyor. İçeriği tabii ki bizde saklı. Osmanlı çayı, C vitamini yüklüdür. Tansiyona da çok iyi gelir. Osmanlı zamanındaki gibi balla tatlandırılır. Bu yüzden de Osmanlı damak tadını andıran bir lezzeti vardır. Şeker hastaları, balsız şekilde de içebilir. Vücutta rahatlatıcı bir özelliği vardır. Akşam ailecek siyah çay yerine Osmanlı çayı demlenerek içilebilir. Bir keyif çayıdır. Aynı siyah çay gibi demleyip, servis edilir. Demleme süresi de siyah çayla aynıdır. Yapımı oldukça kolay. Zaten burada demlemeye hazır bir şekilde hazırlayıp satışa sunuyoruz.”

Soğukların etkili olduğu bugünlerde Osmanlı çayının ilgi gördüğünü vurgulayan Boztepe, “Bursa ve İstanbul’daki kafelere gönderiyorum. Yurt dışından da çok müşterimiz var. Beğeniliyor ki isteniyor ben de gönderiyorum.” dedi.

“Bedrettin” oyunu ayakta alkışlandı
Hamburg’da Telat Yurtsever’in rejisörlüğünde sahnelenen Nazım Hikmet’tin “Şeyh Bedrettin Destanı”’ndan uyarlanan Özgün Tiyatro oyunu “Bedrettin” sanatseverler tarafından ayakta alkışlandı. Kentin...
Parlamento dan Notlar
HIV/AIDS’e karşı etkin araştırmaya destek Koalisyon ortakları HIV/AIDS’e karşı etkin terapi yollarını araştırmak için Provirex adı verilen klinik araştırma kurumunun...
Çocuklar yoğun alkış topladı
Hamburg Türk Kadınları Kültür Derneği (HTKKD) tarafından organize edilen ve Dramaturg/Uyarlayan/Yöneten Oya Pervin Pelit’in yaptığı “Çocuklar Bu Dünya Bizim” adlı...
Atatürk Havaalanı’nda oy kullandılar
Türkiye’de 24 Haziran’daki milletvekilleri ve cumhurbaşkanı seçimleri için yurt dışında yaşayan seçmenler Atatürk Havalimanı’nda rahat ve hızlı bir şekilde oylarını...
Anilarfm den Bayram mesajı seli..
  Buğün Bayram.. Ramazan Bayramı’nda ve öncesinde vatandaşlarımız birbirlerinin Ramazan Bayramı’nı tebrik ediyor. Ramazan Bayramı Mesajları. Özellikle Whatsapp Ramazan Bayramı...
“Festivali her yıl düzenleyeceğiz“
Hamburg’da düzenlenen 1. Türkiye Almanya Tiyatro Köprüsü Festivalinde toplam 19 tiyatro, pandomim ve müzik gösterisi sunuldu. Festivali düzenleyen Mut Tiyatrosu...
CUMHURBAŞKANI VE 27’NCİ DÖNEM MİLLETVEKİLİ  GENEL SEÇİMLERİNE İLİŞKİN DUYURU
CUMHURBAŞKANI VE 27’NCİ DÖNEM MİLLETVEKİLİ GENEL SEÇİMLERİNE İLİŞKİN DUYURU (25 MAYIS 2018) Değerli Vatandaşlarımız, Cumhurbaşkanı ve 27’nci Dönem Milletvekili Genel...
Hamburg liman doğum günü renkli geçiyor
Almanya’nın liman kenti Hamburg’un her yıl geleneksel Hafen Geburtstag’ın (Liman’ın doğum günü) 829’cüsü dünyanın her yerinden gelen gemiler ve teknelerle...
“ Yaşamak Ne Güzel Şey” oyunu tiyatro severlerden tam not aldı
Hamburg’da devam etmekte olan Tiyatro Köprüsü Festivali kapsamında “Yaşamak Ne Güzel Şey” Nazım Hikmet Şiirsel Müzikal oyunu tiyatroseverlerden tam not...
Cumhurbaşkanı ve 27’nci Dönem Milletvekili Genel Seçimlerinde Yurtdışında Oy Kullanılması
Yurtiçinde 24 Haziran 2018 tarihinde ilk turu düzenlenecek Cumhurbaşkanı ve 27’nci Dönem Milletvekili Genel Seçimleri için Resmi Gazete’de yayımlanan Yüksek...
HAMBURG PARLAMENTOSUNDAN  NOTLAR
“Kira yerine yardım” nesiller arası konut partnerliği Daha önce başka kentlerde başarıyla denenen ”Kira yerine yardım” başlıklı nesiller arası konut...
Tiyatro Köprüsü Festivali”Göçmenler” ile başladı
  ALMANYA’NIN liman kenti Hamburg’d a düzenlenen 1. Almanya – Türkiye Tiyatro Köprüsü Festivali görkemli açılışla start aldı. Kentin ilk...
TV programı “Bachelorette 2018” yarışmacı Şafak König zirveye göz dikti
Hamburg’da yaşayan Şafak König (32) İsviçre televizyonu 3+ tarafından 22 genç erkeğin bir kadının kalbini kazanmak için çaba harcamalarını içeren...
Gençlerimiz Bizim Geleceğimiz
Gençlerimiz Bizim Geleceğimiz Her sene geleneksel olarak yapılan Boys and Girls Day Erkekler ve Kızlar günü adı altında gençlere meslek...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ