Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

Für den Inhalt dieser Seite ist eine neuere Version von Adobe Flash Player erforderlich.

Adobe Flash Player herunterladen

$ DOLAR → Alış: 5,87 / Satış: 5,89
€ EURO → Alış: 6,58 / Satış: 6,61

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’

Bursalı baharatçı Faruk Boztepe, zencefil, havlıcan, limon, tarçın ve kekik gibi 22 çeşit meyve kurusu, kök ve baharattan hazırladığı Osmanlı çayının içeriğini sır gibi saklıyor.

Faruk Boztepe’nin karışımı ‘Osmanlı çayı’
  • 13.12.2016
  • 1.902 kez okundu

Osmanlı çayı,içeriğinde olan yoğun C vitamini sebebiyle kışın hastalıklardan koruyor aynı zamanda Bursa ve İstanbul’da insanların içini ısıtıyor

Demliğin içine yerleştirilen süzgece bir miktar konulduktan sonra sıcak suyla demlenen Osmanlı çayı, yaklaşık 5 dakika sonra içilmeye hazır hale geliyor. Vücutta rahatlatıcı bir etki bırakan, koyu pembe rengindeki bu çay, içeriğinde birçok vitamin ve minerali de barındırıyor.

Osmanlı damak tadını yansıtan çayı hazırlayan baharatçı Faruk Boztepe, 1975’te İstanbul’un Eminönü ilçesindeki Mısır Çarşısı’nda, dayısının dükkanında bu işe başladığını söyledi.

Yaklaşık 8 yıl çalıştığı çarşıda baharatçılıkla ilgili birçok şey öğrendiğini ve kendini geliştirdiğini anlatan Boztepe, “Aslen Bursalıyım. İstanbul’dan 1983’te Bursa’ya geldim ve bir dükkan açtım. Bu zamana kadar da mesleğime devam ettim.” diye konuştu.

“Tam bir şifa kaynağı”

Boztepe, 5 yıl önce bir karışım hazırladığını, buna Osmanlı çayı ismini verdiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

“Osmanlı çayında, bildiğimiz kökler, meyve kuruları ve otlar var. 22 çeşitten oluşuyor. İçeriği tabii ki bizde saklı. Osmanlı çayı, C vitamini yüklüdür. Tansiyona da çok iyi gelir. Osmanlı zamanındaki gibi balla tatlandırılır. Bu yüzden de Osmanlı damak tadını andıran bir lezzeti vardır. Şeker hastaları, balsız şekilde de içebilir. Vücutta rahatlatıcı bir özelliği vardır. Akşam ailecek siyah çay yerine Osmanlı çayı demlenerek içilebilir. Bir keyif çayıdır. Aynı siyah çay gibi demleyip, servis edilir. Demleme süresi de siyah çayla aynıdır. Yapımı oldukça kolay. Zaten burada demlemeye hazır bir şekilde hazırlayıp satışa sunuyoruz.”

Soğukların etkili olduğu bugünlerde Osmanlı çayının ilgi gördüğünü vurgulayan Boztepe, “Bursa ve İstanbul’daki kafelere gönderiyorum. Yurt dışından da çok müşterimiz var. Beğeniliyor ki isteniyor ben de gönderiyorum.” dedi.

Wilhelmsburg’da ‘Dinlerarası’ şenlik
Kleingartenverein Nidergeorgswerder KGV 723 Derneği tarafından düzenlenen Multireligiöse Feier ‘Dinlerarası Şenlik’ kapsamında düzenlenen kermese büyük ilgi vardı. Geliri bağışlanacak Kleingartenverein...
Sinoplular bu şenlikte buluştu
Avrupa Sinoplular Derneği tarafından organize edilen geleneksel Hıdırellez Şenliği ve pikniğine yoğun ilgi vardı. Yarışmalar yapıldı Hamburg Ojendorfer Park’da Avrupa...
Atatürk Kupası son anda dakikada FC Türkiye’nin!
Hamburg Başkonsolosluğu tarafından organize edilen, “19. Mayıs Atatürk’ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı Şenliği” turnuvasında kupa FC Türkiye’nin oldu....
‘Siyah Çoraplılar’ muhteşemdi
Tiyatro Asmin tarafından sahnelenen ve Türkiye’nin ilk futbol kulübü ‘Siyah Çoraplılar’ ile  kurruluş savaşı yıllarının anlatıldığı oyun muhteşemdi. Salon tamamen...
HTBB üyeleri toplandı
Hamburg Türk Basın Birliği (HTBB) aylık olağan  toplantısı öncesi kahvaltı, geçtiğimiz günlerde babası Türkey Köse’yi kaybeden gazeteci Hurşit Köse tarafından...
İzlanda Anayasası’na göre “Bir Türk’ü öldürmek suç değildir !”
İzlanda Anayasası’na göre “Bir Türk’ü öldürmek suç değildir !” Türkiye A Milli Futbol Takımı kafilesinin 2020 Avrupa Şampiyonası Elemeleri için...
Vahit İpek Şampiyonluğa Hazır
Avusturya’da yaşayan genç dövüşçü Vahit İpek, Avusturya’nın en büyük dövüş sporları Organizasyonu ‘Vendetta’ galasında dünya şampiyonluğu için ringe çıkacak. Rakip...
‘Das Geraube Glück’ piyasada
Yazar Rukiye Cankıran’ın ilk kitabı ‘Das Geraube Glück’ kitapseverleri bekliyor. ÇOCUK GELİNLER Yazar Rukiye Cankıran, ‘Das Geraube Glück’  isimli ilk...
Alman-Türk Gençler Atatürk’ü Andı
Hamburglu Alman-Türk Gençler Birliği tarafından organize edilen 19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı muhteşem geçti. Salon tamamen doldu...
Creischer; Birlikte mücadele etmeliyiz
Hamburg Eyalet Kadınlar Konseyi Başkanı Cornelia Creischer, “Eşit hak mücadelesinde ancak beraber hareket edersek başarılı oluruz” dedi. İlk kez toplanıldı...
Hurşit Köse’nin Acı Günü
Geçtiğimiz günlerde hayatını kaybeden Gazeteci Hurşit Köse’nin babası Türkey Köse’nin cenazesi, defnedilmek üzere memleketi Gaziantep’e uğurlandı. Memleletine uğurlandı Önceki gün hayata...
‘Dersim’ adlı oyun sahnelendi
Simurg Tiyatrosu oyuncuları tarafından hazırlanan ‘Dersim’ adlı tiyatro sahnelendi. DERSİM Hamburg Ka mpnagel’de sahnelenen, Cengiz Sezgin’in yönetmenliğini yaptığı ‘Dersim’ adlı tiyatro...
SPD yaratıcı projeler üretiyor
SPD Altona Belediye Meclis Üyesi adayı Aysel Özkan, “SPD hayatın değişen şartlarına göre yaratıcı projeler üretebiliyor” dedi. SPD Altona Belediye...
Kaplan’a Destek Büyüyor
26 Mayıs’ta yapılacak yerel seçimler ve Avrupa Parlamentosu seçimlerinde Bergedorf’dan SPD Belediye Meclis Üyesi adayı olan Pembe Kaplan’a destek büyüyor....
Sürpriz Anneler Günü
CHP Eskişehir Milletvekili Utku Çakırözer, binlerce kilometre uzaktaki annesinin anneler gününü Hamburg’lu dostları vasıtası ile kutladı. ESKİŞEHİR Cumhuriyet Halk Partisi...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ